Marie-Christine Bornes Varol, professeure émérite à l'Inalco, présente dans cet entretien un aperçu de la langue et de la civilisation judéo-espagnoles.
Cet entretien est réalisé dans le cadre du programme PEA - Portraits de chercheur.e.s en Études Aréales- de l'Inalco qui se propose de mettre en œuvre une série d’entretiens filmés avec des enseignants-chercheurs spécialistes des études aréales.