Esta documentación audiovisual se ha realizado gracias a la cooperación entre el sitio México-Francia: presencia, influencia, sensibilidad, del ICSyH-Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, México y el Programa Archivos Audiovisuales de la Investigación del ESCoM-FMSH. En 1833, colonos franceses originarios de las regiones de Franche-Comté y de Bourgogne, se instalan en Jicaltepec, un pequeño pueblo del Estado de Veracruz, próximo a la desembocadura del Río Nautla. Allí se dedican a la explotación de las tierras pertenecientes a una compañía agrícola franco-mexicana. Durante todo el Siglo XIX, nuevos inmigrantes provenientes de diversas regiones de Francia, así como otros extranjeros, continúan llegando a esta región para dedicarse a las actividades agrícolas. Las entrevistas que hemos reunido en esta documentación audiovisual, realizadas entre 1994 y 2002, constituyen el testimonio de los descendientes de inmigrantes franceses y de otros habitantes del Municipio de Nautla, sobre la presencia francesa en la zona. Ellas dan cuenta de la influencia francesa en la arquitectura, en las costumbres culinarias y en la vida social de la región. Al mismo tiempo, estos relatos ilustran las dificultades que plantea la conservación de este patrimonio cultural en la actualidad. Francisco Ochoa, sobreviviente de una de las familias más antiguas de Nautla, relata la llegada de los inmigrantes de diversos orígenes a esta región y, a través de sus recuerdos, mezclados con las historias que ha oído contar a otros habitantes, nos ofrece su versión sobre la historia de estos poblados, abordando aspectos como la construcción de las viviendas y las labores agrícolas, la Revolución Mexicana de 1910 y la construcción de las carreteras cercanas.