Entrevista con Céline Canccienne.
Résumé
Esta documentación audiovisual se ha realizado gracias a la cooperación entre el sitio México-Francia: presencia, influencia, sensibilidad, del ICSyH-Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, México y el Programa Archivos Audiovisuales de la Investigación del ESCoM-FMSH.
En 1833, colonos franceses originarios de las regiones de Franche-Comté y de Bourgogne, se instalan en Jicaltepec, un pequeño pueblo del Estado de Veracruz, próximo a la desembocadura del Río Nautla. Allí se dedican a la explotación de las tierras pertenecientes a una compañía agrícola franco-mexicana. Durante todo el Siglo XIX, nuevos inmigrantes provenientes de diversas regiones de Francia, así como otros extranjeros, continúan llegando a esta región para dedicarse a las actividades agrícolas.
Las entrevistas que hemos reunido en esta documentación audiovisual, realizadas entre 1994 y 2002, constituyen el testimonio de los descendientes de inmigrantes franceses y de otros habitantes del Municipio de Nautla, sobre la presencia francesa en la zona. Ellas dan cuenta de la influencia francesa en la arquitectura, en las costumbres culinarias y en la vida social de la región. Al mismo tiempo, estos relatos ilustran las dificultades que plantea la conservación de este patrimonio cultural en la actualidad.
Cette documentation audiovisuelle a pu être mise en ligne grâce à une collaboration entre le site México-Francia: presencia, influencia, sensibilidad, de l'ICSyH-Benemérita Universidad Autónoma de Puebla au Mexique et le Programme des Archives Audiovisuelles de la Recherche de l'ESCoM-FMSH.
En 1833, des colons français originaires de la Franche-Comté et de la Bourgogne s'installent à Jicaltepec, petit village situé à proximité de l'embouchure du Rio Nautla, dans le nord de l'Etat de Veracuz, à mi-distance entre les ports de Tuxpan et Veracruz au Mexique. Sous la direction de Stéphane Guenot, fondateur d'une compagnie agricole franco-mexicaine, ils vont exploiter les terres de ce dernier. Pendant tout le XIXe siècle, des immigrants savoyards, alsaciens, aquitains, mais aussi des italiens, des habitants de la Louisiane et d'autres étrangers viendront rejoindre le premier groupe de colons.
En esta entrevista, Céline Canccienne, descendiente de colonos franceses y franco parlante, relata aspectos de la vida cotidiana en las riberas del Río Nautla durante su infancia y juventud, marcada por las costumbres y tradiciones culinarias francesas. Ella comenta también la conservación y la transmisión del francés en su familia, y en general de la herencia cultural de sus ancestros.
